利用斑馬魚模型評價保健食品發育毒性與致畸性風險
產品名稱： 利用斑馬魚模型評價保健食品發育毒性與致畸性風險
英文名稱： zebrafish experiments
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更新時間： 2024-06-04T15:23:07
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【評價原理】
斑馬魚胚胎在母體外發育，從合子期到孵化期僅72小時，且發育的完整過程均是透明的，利于實時觀察和檢測。斑馬魚幼魚長3~4毫米，擁有6-384孔板的高通量檢測體系，可實現低費-高效篩選。斑馬魚與人類基因同源性達到87%，用于保健食品的體內快速評價實驗結果可比性強。故可以利用斑馬魚早期各個階段的發育形態，準確高效的確定保健食品暴露在胚胎中的毒性，廣泛應用于保健食品的發育毒性與致畸性研究。
實驗結束后，在顯微鏡下觀察并記錄各濃度組織器官反應及死亡情況，用來保健食品對斑馬魚的毒性，并對典型毒性器官進行拍照。
【實驗方案】
我們將受測試斑馬魚分成兩組，分別是正常對照組和保健食品組。其中正常對照組為標準稀釋水處理組，保健食品組按照既定濃度攝入了不同濃度的待測保健食品（待測保健食品通過溶解到養魚用水中的方式攝入到斑馬魚體內）。
在保健食品暴露過程中，每天觀察記錄各個濃度組斑馬魚的死亡情況，并及時挑除死魚。實驗結束后，統計斑馬魚死亡情況并使用OriginPro 8軟件擬合數據曲線，獲得保健食品極限非致死濃度（MNLC）和LC10。
保健食品暴露一段時間后，我們在顯微鏡下觀察記錄斑馬魚身體各個指標的情況并對典型毒性器官進行拍照。
【結果展示】
圖1. 斑馬魚發育極限非致死濃度（MNLC）和LC10摸索數據擬合圖
可以看到，該保健食品的MNLC為313 μg/mL，LC10為350 μg/mL。
圖2. 斑馬魚發育毒性與致畸性表型圖
H=Heart;J=Jaw;In=Intestinal tract;L=Liver;Y=Yolk sac;E=Eye
可以看到，保健食品組較正常對照組出現卵黃囊吸收延遲、心包水腫、體長變短、眼變小和肝變形。
【評價結論】
1.該保健食品的MNLC為313 μg/mL，LC10為350 μg/mL，誘發斑馬魚卵黃囊吸收延遲、心包水腫、體長變短、眼變小和肝變形。
2.本實驗證實了該保健食品對斑馬魚有發育毒性與致畸性風險。
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